Terug Lees dit artikel

Registreer of log in

Voor deze functionaliteit is een account vereist.

Registreer nu gratis en krijg €2,50 tegoed cadeau
of log in als je al een account hebt.

Week 17 Alles over: wild

Alles wat je wilde weten over... wild


We onderscheiden haarwild, zoals hert, ree, wild zwijn, haas en konijn, en vederwild: fazant, eend, duif en patrijs.


Uitgebreid smaakpallet


Het wild van nu is niet meer zo sterk van smaak als vroeger

Compact vlees


Minder kunstgrepen


Wat het dier eet, is van grote invloed op de smaak


Eenvoudige elegantie 

Gefokt wild


Invloed op smaak


Herfstgarnituur

Enkele wildsoorten:


Ree


Hert


Everzwijn


Haas en konijn