Voor gevorderden: kreeft thermidor, scheermessen en een rijk gevulde paella
Voor gevorderden
Kreeft thermidor
(Hoofdgerecht, 4 personen)
1 selderiestengel, in kleine blokjes
50 g bloem
cayennepeper
1 citroen
zout en peper
2 verse kreeften
Bouquet garni zijn verschillende kruiden in een zakje of samengebonden, bijvoorbeeld 2 takjes peterselie, 2 takjes tijm, 2 laurierblaadjes erin vastgeprikt en andere kruiden naar wens.